发布日期:2022-07-21 21:07:59
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快速打面2分钟后,建议停机检查面团状态,之后每30秒打一下再观察。9成面筋,表面光滑。面团这个状态取出来后,在案板上摔十几下,就变成了10成。 10成的面团表面非常光滑。 以上就是厨师机打面的一些重点和注意事项。
打面控温技巧之前写得无比清楚了,有冷藏食材、在低温环境操作、冷藏水合法、绑冰袋、后加酵母有需要的小伙伴看看我们这篇控温技巧>夏天到了,要记得给你的面团降降温哦! No 2 要知道自己做什么面包我们之前说过,不是每一个面团都能揉出手套膜,所以在打面前,要清楚知道自己做的
首先打绿面团,除黄油外的全部食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。 3这次和面用的是倍科厨师机K6,高颜值、真静音,吐司必备的 …
强调下,打面 时一般使用室温下的水,天气较热时,需要使用冰水。现在夏季气高,食材需要使用冷藏过的,包括桶、面勾。面粉的品牌不同,吸水率都有很大的差别,使用的液体量要根据面粉的品牌和季节等做适当的调整。一定要记得预留5~8%
Day1好像就一天( 试机调了下devc++的theme,适应了下键盘(感觉numlock+0这东西反人类),打了个对拍,打完就发题了 T1T2做得非常慌乱,T1我的签到题(指a+b)呢?T2想了想
大家好,我是爱董小白。前段时间分享了DIY纯水机的四套组装方案,因为前面写研究经验(伪科普)写的太多,只能把原来计划在一篇写的组装过程放到这第二篇,同时废水处理上也打算在这篇一起献上来。大 …
双桶洗衣机的甩干桶不转,如何知道是那个部件出现了故障呢 20 洗衣机甩干桶不转是什么原因? 21 洗衣机洗衣桶不转什么原因? 392 洗衣机甩桶不转是怎么回事? 该怎么办? 9 洗衣机甩桶不转了咋回事 6
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